インショップ等の売場はレジの近くにあることが多い。 つまり消費者はパンは食べたいけれど、かさばるし、つぶれやすいので、なるべく持ち歩きたくないのである。
この消費者の不便さを活用するところにビジネスチャンスがあると言える。 さらに、パン食に抵抗がなくなった世代が親になっている時代が来たということが革新の要素としてある。
私は先に紹介したように昭和45年に葉山のハンバーガーショップで非常に儲かった経験を持っている。 当時ハンバーガーで青春した親達は、朝食は米と味噌汁じゃなければ力が出ないなどとは言わないし、子供が朝、パン食でもなんら違和感はなくなっている。

だたい、国が給食の米飯奨励をしていること自体、米離れパン食化が進んでいる証拠ではないか。 これは革命が起こせると私は思った。
互いに敵だと思っているパン屋さんに、中心となるパンメーカーが共通のレシピを提供し、技術指導し、地域ごとの販売者に共通の売り方を教えて、各地域地域で成功すればよいのだ。 そうすれば、革新の波は全国に広がっていくはずである。
このようにして、1本490円（3斤タイプ・税込）、生クリーム・バター配合のふわふわ食パン「S」が誕生した。 まだYパンが「D」を発売する前である。
前にも述べたように、食パンはあくまでもコミュニケーションのイントログッズである。 したがって宅配は毎日が理想的だが、それでは採算が合わない。
月1回では忘れられてさて、次に、販売効率の良いネットワークをめざすための″スキップレディ″（販売主婦）作りがある。 Sは私のSPディレクターとしてのノウハウの実体験なので、私自身がスキップレディさんを見つけると「Sでさんざん体験を積んだKだからできる」と言われかねない。
そこで、私のノウハウを試すために、ゼロから始める営業マンにリモコン操作でやらせてみようと考えた。 Sは当初、3人で始めたが、その1人がB社から来たM君だった。
彼は、プロ訪販に疲れ果て、Sに飛び込んできた男である。 彼に「私の言う通りに動いてくれ。
それで100人のスキップレディさんが作れたら、私のノウハウに50点つけよう。 そして次に、君の指導で全くの素人が100名のスキップレディさんを作れたら、私のノウハウは100点ということにしよう」と言った。
つまり、宮大工のようなノウハウでは事業拡大しないのである。 そこで週1回の宅配とすることにした。

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